お酢の疲労回復効果は有名です。 お酢には、クエン酸や酢酸、コハク酸等が豊富に含まれており、これが体内にたまった乳酸などの疲労物質の分解に役立つのです。 ですから、疲労回復の目的でお酢を摂るときには、米酢やりんご酢などの有機酸が豊富な醸造酢が適しています。 水やお湯で薄め、蜂蜜などを加えて飲むと、疲労の回復を助けます。
