ビタミンや食物繊維が豊富で、健康に良いさつまいもですが、人によっては胸やけがするので食べるのはちょっと、と言う場合もあります。 さつまいもで胸やけがするのは、胃液の分泌が促進されて、食道の下部が刺激されるせいです。 便秘などを解消するため、さつまいもを食べたいけれど胸やけはいやだと言う人は、皮ごと食べるか、胃液の作用を緩和させるためにバターを塗ったり、牛乳と一緒に食べたりしてみてください。
