健康のための食事療法マニュアル

食あたりを防ぐ食事

抗菌効果のある食物

[しょうが]　辛味成分には、殺菌作用のほかに吐き気止めの作用もあります。すでに吐いてしまったあとも吐き気がおさまらないときに効果的です。

[しそ]　強い殺菌成分が含まれているため、食あたりの予防にも効果があります。刺身などの付け合せはただのかざりと思わず、食べるように心がけましょう。

[あずき]　サポニンという成分には嘔吐を促す成分があり、吐きたいのに吐けない場合に効果的です。

[梅]　殺菌作用があり、細菌性の食あたりによる下痢に効果があります。